#2109166 21.05.2015 15:23:43
SKŁADNIKI
ciasto:
• 1 i ½ szklanki mąki (osobno 1 i ¼ oraz ¼ szklanki)
• ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• 170 g masła
• 1 szklanka cukru
• 3 jajka
• Aromat waniliowy
• 300 g truskawek
Kruszonka:
• 60 g roztopionego masła
• 30 g cukru
• szczypta soli
• kilka kropli aromatu waniliowego
• około 100 g mąki
JAK TO ZROBIĆ?
1. Kruszonka: wszystkie składniki wymieszaj w miseczce do uzyskania konsystencji mokrego piasku zbijającego się w grudki. Jeśli kruszonka jest zbyt mokra, możesz dodać nieco mąki. Odstaw do schłodzenia.
2. Ciasto: składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Cukier utrzyj z masłem do uzyskania puszystej masy. Cały czas miksując, dodawaj po jednym jajku i kilka kropel aromatu waniliowego. Następnie, mieszając, dodawaj sypkie składniki – 1 i ¼ szklanki mąki przesianej z proszkiem i solą. Masa powinna być jednolita.
3. Formę wyłóż papierem do pieczenia, przełóż ciasto i je wyrównaj.
4. Truskawki umyj i odsącz. Wymieszaj je z pozostałą ¼ szklanki mąki, tak by całe się nią pokryły. Wyłóż na ciasto i posyp kruszonką.
5. Piecz w 180 stopniach C do momentu, aż patyczek włożony w ciasto będzie suchy (50 – 60 minut).
Moja rada
Dodatek płatków owsianych lub mielonych orzechów sprawi, że kruszonka będzie bardziej chrupiąca.