#2108574 20.05.2015 17:02:07
SKŁADNIKI
Ciasto (ok. 15 sztuk):
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody gazowanej
• 1,5 szklanki mąki
• olej
• 2 jaja
• Sól
Nadzienie:
• 400 g tłustego twarogu
• 6 łyżek śmietany 12%
• 4 rzodkiewki
• 1 pęczek szczypiorku
• 1,5 łyżeczki cukru
• sól
• pieprz
JAK TO ZROBIĆ?
1. Ciasto: do głębokiej miski wlej mleko, wodę, łyżkę oleju. Wbij jajka, przesiej mąkę, dopraw solą. Zmiksuj na jednolitą masę (musi mieć konsystencję gęstej śmietany, jeśli jest za rzadka, dodaj odrobinę mąki). Ciasto odstaw na 20 minut i przygotuj farsz.
2. Nadzienie: drobno posiekaj szczypiorek i rzodkiewkę, wrzuć do miski, dodaj twaróg, śmietanę i cukier. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Odstaw do lodówki.
3. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju . Wylej porcję ciasta (około pół łyżki wazowej), smaż minutę. Przewróć i smaż kolejną minutę. Podobnie smaż pozostałe naleśniki.
4. Na brzegu każdego naleśnika ułóż wzdłuż twarożek z dodatkami i zwiń go w rulon. Podawaj na zimno.
Ciasto (ok. 15 sztuk):
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody gazowanej
• 1,5 szklanki mąki
• olej
• 2 jaja
• Sól
Nadzienie:
• 400 g tłustego twarogu
• 6 łyżek śmietany 12%
• 4 rzodkiewki
• 1 pęczek szczypiorku
• 1,5 łyżeczki cukru
• sól
• pieprz
JAK TO ZROBIĆ?
1. Ciasto: do głębokiej miski wlej mleko, wodę, łyżkę oleju. Wbij jajka, przesiej mąkę, dopraw solą. Zmiksuj na jednolitą masę (musi mieć konsystencję gęstej śmietany, jeśli jest za rzadka, dodaj odrobinę mąki). Ciasto odstaw na 20 minut i przygotuj farsz.
2. Nadzienie: drobno posiekaj szczypiorek i rzodkiewkę, wrzuć do miski, dodaj twaróg, śmietanę i cukier. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Odstaw do lodówki.
3. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju . Wylej porcję ciasta (około pół łyżki wazowej), smaż minutę. Przewróć i smaż kolejną minutę. Podobnie smaż pozostałe naleśniki.
4. Na brzegu każdego naleśnika ułóż wzdłuż twarożek z dodatkami i zwiń go w rulon. Podawaj na zimno.