Bezpłatne przepisy kulinarne…

SKŁADNIKI
800 g filetu z dorsza
2 brokuły
kolorowy pieprz ziarnisty
sól morska
2 łyżki jogurtu greckiego
4 ząbki czosnku
kiełki rzodkiewki
1 cytryna

ZIEMNIAKI:
800 g ziemniaków
2 łyżki oleju
sól
½ łyżeczki czosnku granulowanego
szczypta pieprzu
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka słodkiej papryki

JAK TO ZROBIĆ?

• Rybę opłucz i osusz. Podziel na porcje, oprósz solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny. Wstaw na 20 minut do lodówki. Ziemniaki wyszoruj pod bieżącą wodą i osusz. Nie obieraj.

• Do dużej miski wlej olej, dodaj wszystkie przyprawy i wymieszaj. Wrzuć ziemniaki i wymieszaj.

• Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż ziemniaki. Piecz około 30 minut w 180 stopniach C.

• Filety ułóż na papierze do pieczenia, skrop olejem i wstaw do piekarnika razem z ziemniakami na 20 minut.
• Brokuły podziel na różyczki i ugotuj na parze. Dodaj sól, pieprz, przeciśnięty przez praskę czosnek i łyżkę jogurtu. Zmiksuj na gładką masę.

• Na talerzach zrób duże kleksy z musu brokułowego. Ułóż na nich rybę, udekoruj kiełkami i plastrami cytryny. Obok serwuj pieczone ziemniaki.